グアムで食べたい!チャモロ料理のおすすめレストラン

グアムの伝統料理に「チャモロ料理」というものがあります。

せっかくグアムに来たら、その土地の料理を食べたい!ということで、
美味しいチャモロ料理のお店に行って来たのでご紹介します。

—そもそも、チャモロ料理ってなに??

チャモロ料理は、グアムに伝わる伝統料理です。

スペインにアメリカ、日本、その他東南アジアなどさまざまな国の影響を受け、文化を吸収してできた料理です。
頻繁に使われるスパイスや食材は、ココナツ、赤唐辛子、お醤油、お酢、玉ねぎ、レモン汁、砂糖などで、どの料理にも「甘さ・辛さ・酸っぱさ」のいずれかが濃厚に現れているのが味の特徴です。大家族社会であるグアムの影響で、各料理は大量に作って各自で分ける大皿料理スタイルが主流です。

とのこと。(参考:グアム政府観光局

Proa Reastaurant
住所:Ypao Beach Pale San Vitores Rd, Tamuning, Guam
電話番号:+1 671-646-7762

送迎はとくにないので、タクシーで。片道30ドルぐらいです。
アポなして行くと40~50分ぐらい待つので、予約を取るのがベター。

▼お店の外観その1
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▼お店の外観その2
guam,proa,プロア,チャモロ料理,外観店内はこんな感じです。

▼店内。南国感が漂っていて、なおかつスタイリッシュ。
ライトが素敵です。
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▼メニュー(日本語メニューがないみたいです)
赤丸が今回頼んだ料理。
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サラダの写真がないのですが、このサラダドレッシングが少し甘くて

とっても美味しかった・・・!!
ドレッシングだけあったら買って帰りたかったぐらい。
続いて、BBQのトリオをオーダー。

▼これ他のテーブルでも頼んでいる人がたくさんいて、ガイドブックにも載っていたので、名物料理みたいです。

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お肉は海外の肉・・・!っていう感じですが、美味しい。

味付けが重たすぎなくて、日本人の味覚に合うと思います。

▼そしてカニの料理。
思ってたよりカニの身がぎっしりで嬉しかったです。味もおすすめ。

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▼グアムビールがあったのでもちろんチェックしました。

guam,proa,プロア,チャモロ料理,ビール,beerグアムってそんなに長い日数をかけて(一週間とか)行かないので、

ご飯どころは短期決戦なのだけれど、今回は良いレストランに巡り合えたので食も楽しめました。